NOTRE GAMME D'EPICES
MAX DAUMIN

Max a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes. Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

​

Comment magnifier les épices ?

Malheureusement tous les délicieux arômes des épices s’éventent et se dégradent rapidement une fois moulues.

Comment capturer et préserver ces parfums magiques ?

Entrepreneur et inventeur de nature, Max imagine une machine à broyer les épices, qui d’une simple pression du doigt, produirait une poudre exhalant l’intégralité des arômes originels de l’épice. Cette idée amusante et un peu folle de machine à épices trotte sérieusement dans la tête de Max. Mais comment réaliser cette machine tellement complexe ?

​

La magie des épices

Jusqu’au jour où une autre idée lui vient, comme une évidence : pourquoi ne pas conserver les épices fraîchement moulues dans de petits berlingots pour préserver leurs délicieux parfums de la lumière, de l’air et de l’humidité ?

Les berlingots permettraient de restituer ainsi les parfums originels de l’épice fraîchement moulue ? Et ces berlingots ne devraient-ils pas contenir la juste dose pour l’emploi de chaque épice ? Ceci en faciliterait ainsi l’usage ?

L’idée était là. Après 2 années de recherches et développements, les berlingots étaient nés.

C’est l’histoire de la magie des épices, pour des étoiles plein les yeux et des saveurs plein les papilles !